Koláč na slano se slaninou

Budete potřebovat:

Na těsto:

• 250 gramů hladké mouky
• 130 gramů másla
• 1 vejce
• 3 lžíce mléka
• špetku soli

Na náplň:

• 300 ml smetany
• 250 gramů slaniny
• 100 gramů pórku
• 3 vejce
• 1 cibuli
• mletý černý pepř
• muškátový oříšek
• sůl

Postup přípravy:

• Do mísy dejte prosetou mouku, máslo, vejce, mléko a sůl.
• Vypracujte tuhé těsto, které nechejte v lednici 1 hodinu odstát.
• Poté těsto rozválejte na kulatý plát.
• Ten vložte do kulaté formy (vyložené pečícím papírem), která je o trochu menší než vaše placka. 
• Přebytky na okrajích odřízněte, těsto jemně propíchejte vidličkou a dejte do chladu.
• Slaninu, cibuli a pórek nakrájejte na drobné kostky, které orestujte na pánvi s olivovým olejem.
• Těsto vyndejte a potřete jej slaninovou směsí.
• Rozmíchejte si vajíčko se smetanou, solí, pepřem a muškátovým oříškem. 
• Vaječnou směsí pak stejnoměrně zalijte koláč.
• Koláč pečte na 180 °C po dobu 35 až 45 minut.
• Po vychladnutí nakrájejte na kousky a servírujte!