Koláč z černého rybízu s drobenkou

Tento jednoduchý recept na vanilkový koláč s čerstvým černým rybízem a křupavou drobenkou si zamilujete! Skvěle se hodí k šálku dobré kávy.

Ingredience

Na koláč:

• 2 šálky hladké mouky
• 1 šálek krystalového cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 3/4 šálku řeckého jogurtu
• 3 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3/4 šálku olivového oleje
• 2 šálky černého rybízu

Na drobenku:

• 1/3 šálku hladké mouky
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička skořice
• 3 lžíce másla, změkčeného

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 175°C.
2. Vymažte 23 cm dortovou formu a dejte stranou.
3. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
4. V jiné míse smíchejte jogurt, vejce, olivový olej a vanilku.
5. Nalijte mokrou směs do suché a dobře promíchejte, dokud se nespojí.
6. Těsto vložte do připravené formy a zasypte černým rybízem.
7. Koláč pečte 30 minut, poté přidejte drobenku.
8. Zatímco je koláč v troubě, v malé misce smíchejte ingredience na drobenku.
9. Po 30 minutách v troubě koláč vytáhněte a posypte drobenkou.
10. Vraťte do trouby a pečte dalších 30–35 minut, nebo dokud nebude drobenka zlatavě hnědá.
11. Vyjměte koláč z trouby, nechte 10 minut vychladnout ve formě a poté vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
12. Užijte si ho!