Koláč z ovesných vloček, kokosu a ořechů

Kromě jablek a skořice je velmi oblíbená také kombinace vloček s ořechy a kokosem. Vyzkoušejte ji prostřednictvím tohoto jednoduchého receptu.

Ingredience:

• 1 a 1/4 šálku vroucí vody
• 1 šálek ovesných vloček
• 1 a 1/3 šálku hladké mouky
• 1/2 šálku másla
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 2 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky soli

Poleva

• 1/4 šálku másla
• 3 PL mléka
• 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1 šálek strouhaného kokosu
• 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů

Postup:

1. Předehřejte troubu na 160°C.
2. Do větší mísy nasypte ovesné vločky, zalijte je vroucí vodou a nechte namočené, dokud voda nevychladne.
3. Mezitím ve velké míse pomocí elektrického ručního mixéru vyšlehejte máslo, hnědý cukr a krystalový cukr do světlé a nadýchané konzistence.
4. Vmíchejte vejce, vanilku, skořici a muškátový oříšek a poté vmíchejte i vychladlou ovesnou směs.
5. Přidejte jedlou sodu a sol, poté rovněž mouku.
6. Důkladně promíchejte a vypracujte v těsto.
7. Těsto nalijte do vymazaného pekáče nebo zapékací misky.
8. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut.
9. Mezitím v míse smíchejte rozpuštěné máslo, mléko, vanilku, hnědý cukr, kokos a pekanové ořechy.
10. Po upečení vyjměte koláč z trouby a připravenou směs rovnoměrně rozetřete po povrchu.
11. Poté koláč vraťte na několik minut do trouby, dokud kousky kokosu nezačnou lehce hnědnout.