Konzerování jahod bez cukru

Je známo, že pokud se rozhodnete zavařovat jahody bez cukru, musíte počítat s tím, že vám dlouho nevydrží a taky po otevření budou kyselé. Můžete však použít jako náhradu cukru ovocnou fruktózu.

Budete potřebovat

• jahody
• vodu

Postup přípravy

• Nejdříve si sterilizujte zavařovací sklenice.
• Jahody umyjte a zbavte stonků.
• Velké jahody překrájejte na poloviny či čtvrtiny – ty menší nechte vcelku.
• Jahody dejte do sklenic a zalijte převařenou vodou po okraj – zavíčkujte.
• Sklenice naskládejte do zavařovacího hrnce – nedávejte je těsně k sobě, zalijte vodou – tak, aby byly celé ponořené.
• Vařte na 85 stupňů 20 minut.
• Jakmile máte hotovo, sklenice nechte ještě 5 minut odstát a poté vytáhněte.
• Obraťte víčkem dolů a nechte vychladnout.