Konzervování brusinek v troubě

I v tomto receptu se obejdete bez nálevu z cukru a vody. Potřebujete pouze brusinky, cukr, koření, sklenice a troubu, ve které si brusinky zavaříte.

Budete potřebovat

• brusinky
• cukr
• koření – hřebíček, skořice

Postup přípravy

• Brusinky přeberte a opláchněte.
• Vložte je do velkého hrnce, přidejte k nim cukr.
• Brusinky vařte pomalu do doby, než zesklovatí.
• Poté je cedníkem vyberte z hrnce ven.
• Do šťávy přidejte koření a vařte za stálého míchání ještě 6 minut.
• Připravte si sklenice na zavařování – sterilizujte je.
• Poté do nich brusinky nasypte a zalijte vychladlou šťávou – koření vyjměte.
• Sklenice zavíčkujte a naskládejte je na pečící plech, který vyložíte utěrkou.
• Podlijte je a vložte do trouby.
• Pečeme na 200 stupňů asi 10 minut.
• Po vytažení sklenic z trouby sklenice otočte dnem vzhůru na utěrku.
• Nechte vychladnout do druhého dne a poté uskladněte.