Konzervování leča z cukety

Lečo si můžete připravit i z cuket a je to naprosto vynikající! Inspirujte se naším receptem a potěšte svou rodinu nečím novým.

Budete potřebovat

• 2 větší cukety
• 8 rajčat
• 8 paprik
• 3 cibule
• 2 stroužky česneku
• olej
• sůl

Postup přípravy

• Jako první krok sterilizujte potřebné množství sklenic na zavařování a víčka.
• Pak zbavte cibuli slupek, nakrájejte na kousky a vložte na pánev s rozehřátým olejem zesklovatět.
• Mezitím si očistěte rajčata, papriky a cukety a nakrájejte je menší kousky, cukety nastrouhejte na hrubším struhadle.
• Rajčata můžete podle libosti zbavit slupek nebo je ponechat.
• Nakrájenou zeleninu přidejte k restované cibulce a 10 minut restujte.
• Pak přilijte vodu a duste dalších 10 minut pod pokličkou.
• Podle potřeby dosolte a opepřte.
• Vzniklé lečo plňte do předem sterilizovaných sklenic a pořádně zavíčkujte.
• Sklenice vložte do zavařovacího hrnce, dejte však pozor, aby se nedotákaly.
• Zalijte je vodou a vařte při teplotě 85 stupňů 20 minut.
• Po vytažení sklenice obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Uskladněte v chladném a tmavém místě.