Konzervování masa do plechovek

Maso si můžete naložit i do plechovek! Inspirujte se naším receptem a bude to pro vás naprostá hračka.

Budete potřebovat

• libové maso
• vývar nebo voda
• sůl, pepř
• plechovky
• strojek na uzavření plechovek

Postup přípravy

• Tak jako u všech typů zavařování, tak i taky klasicky očistěte maso, zbavte šlach, tuku a jiných částic.
• Maso osolte, můžete opepřit i přidat kmín, vložte jej do lednice, kde se nechá 24 hodin naležet.
• Připravte si plechovky a maso do nich naplňte až po okraj.
• Plechovky dolijte studeným vývarem nebo vodou.
• Dbejte na důkladné uzavření plechovek.
• Připravte si zavařovací nebo obyčejný hrnec s vodou při teplotě 100 stupňů.
• Plechovky vložte dovnitř – musí být zcela ponořeny a vařte 2-3 hodiny.
• Mezitím si připravte velkou mísu nebo hrnec s vlažnou vodou – po uvaření do něj vložíte horké plechovky a pomalu budete připouštět studenou vodu, aby se ochladily.
• Zkontrolujte, zda jsou všechny plechovky správě uzavřené – pokud uniká šťáva nebo mají vypouklé víčko, konzervy ihned spotřebujte.
• Skladujte v chladném sklepě nebo komoře.