Konzervování švestek v troubě

Zavařování švestek v troubě má velkou výhodu – do trouby se vleze mnohem více sklenic než do zavařovacího hrnce.

Ingredience

• švestky
• nálev
• sklenice na zavařování
• hluboký plech na pečení
• noviny nebo letáky

Postup

• Nachystejte si a vyčistěte dostatečný počet zavařovacích sklenic s víčky.
• Přichystejte si i nálev, který je potřeba nechat vychladnout.
• Poté předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia.
• Švestky důkladně umyjte, zbavte různých nečistot jako jsou stopky nebo lístky.
• Podle libosti je můžete vypeckovat.
• Vložte je do sklenic a po okraj je zalijte nálevem.
• Připravte si hluboký plech, který vystelte silnou vrstvou novin nebo letáků – můžete použít i staré utěrky nebo ručníky.
• Sklenice umístěte na plech asi 5 centimetrů od sebe – nezadělávejte je víčky.
• Vložte do trouby a pečte asi 50 – 60 minut.
• Jakmile jsou švestky upečeny, vyjměte je z trouby a i hned je řádně zavíčkujte – nejvhodnější jsou víčka s gumovým závitem.
• Přes noc je nechte vychladnout a pak je umístěte do komory.