Kopřivový špenát se sázeným vejcem

Skvělé jídlo proti artritidě. Jedním z nejúžasnějších účinků kopřivy je její schopnost čistit organismus od usazenin kyseliny močové, odvádět žlučové usazeniny z cest žlučovodů a zlepšovat činnost jater, díky čemuž se organismus může zbavit jedovatých látek a posílit žaludek.

Co budeme potřebovat

• 500 gramů čerstvých kopřiv
• 1 cibule
• 220 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• sůl
• pepř
• olivový olej
• 1 vejce na každou porci
• zakysaná smetana

Postup

• Opláchněte kopřivy pod vodou, abyste je očistili.
• Cibuli nakrájíme na jemné kostičky a zpěníme na olivovém oleji.
• Cibuli zalijte vývarem a přidejte kopřivy.
• Vše necháme dusit asi 10 minut pod pokličkou. Občas promíchejte, dokud všechny listy neovadnou.
• Osolte, opepřete a vše rozmixujte.
• Podle potřeby dolaďte zakysanou smetanou.
• Špenát můžete podávat se sázeným vejcem a bramborami.