Tradiční a výborná koprová omáčka

Postup receptu

1. Asi 2 l sladké smetany nebo mléka a kyselou smetanu přivedeme k varu
2. V 1,5 dl smetany dobře promícháme rozkvedlanou mouku, za stálého míchání ji přilijeme do vařící smetany a necháme vařit 5–10 min na mírném ohni povařit
3. Omáčku zjemníme tím, že žloutek rozmícháme v trošce oddělané omáčky, a pak vlijeme do hotové omáčky a chviličku povaříme
4. Pak ještě, jak kdo má rád, můžeme přidat uvařené vejce na hniličku nebo natvrdo
5. Příloha je k této moc dobré omáčce doporučovaná knedla, vařený brambor
6. Nakonec se přidává kopr čerstvý nebo sterilovaný podle toho, co je zrovna dostupné