Koprová omáčka s vajíčkem

Jednoduchá koprovka, kterou stačí doplnit vejcem a brambory, je jako klenot v české kuchyni.

INGREDIENCE:

• 80 g másla
• 100 g hladké mouky
• 20 g cukru
• ½ litru mléka
• 4 dl zakysané smetany
• čerstvý kopr
• sůl 
• pepř
• ocet
• vejce

POSTUP:

• Z másla a mouky si udělejte jíšku, zalijte mlékem a vodou (asi 3 hrnky).
• Vařte za stálého míchání 10 minut. 
• Osolte, opepřete, přidejte nasekaný kopr, dochuťte octem, cukrem a nakonec zjemněte zakysanou smetanou. 
• Podávejte s vejcem uvařeným natvrdo, volským okem nebo ztraceným vejcem.