Korejská tofu polévka

Tato korejská polévka je plná chuti kimchi, česnekového koření a hedvábně měkkým tofu. Uvaří se za pouhých 30 minut a vznikne vynikající jídlo, které je veganské a bez lepku!

Co budeme potřebovat

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule, nakrájená
• 3 stroužky česneku, nakrájené
• 5 cm zázvoru, nakrájeného
• 120 g kimchi
• 1 lžička červených chilli vloček
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce tamari
• 140 ml kimchi šťávy
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 balení měkkého tofu, okapané a nakrájené na velké kostky
• 2 jarní cibule, nakrájené na plátky

Postup

• V hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu, přidejte cibuli, česnek a zázvor a nechte 2 minuty vařit.
• Přidejte kimchi, vločky červeného chilli, sezamový olej, tamari a kimchi šťávu a vše promíchejte a nechte vařit na střední teplotu 1-2 minuty.
• Přilijeme vývar, přivedeme k varu, poté přikryjeme a necháme 10-15 minut probublávat.
• Odstraňte víko a přidejte tofu a nakrájenou zelenou cibulku a podávejte.