Křehký a extrémně dobrý králík na smetaně

Postup receptu

1. Králíka naporcujeme, osolíme a posypeme mletým zázvorem
2. Oloupanou cibuli jemně nakrájíme, necháme ji na rozehřátém oleji zpěnit, vložíme porce králíka a po obou stranách je opečeme
3. Opečené maso vyjmeme, výpek zaprášíme lžící hladké mouky, osmahneme, zalijeme vývarem nebo vodou a důkladně rozmícháme
4. Porce králíka vložíme zpět a dusíme doměkka
5. Během dušení podle potřeby podléváme
6. Před koncem dušení přilijeme smetanu
7. Dochutíme citronovou šťávou a solí a krátce povaříme
8. Porce králíka přeléváme necezenou omáčkou
9. Při slavnostnějších příležitostech porce sypeme oloupanými, opraženými, nasekanými mandlemi
10. Příloha: jemný knedlík