Krém z bílých fazolí s rozmarýnem

Tento krém je rychlý na přípravu, má úžasnou chuť a navíc je to skvělé hřejivé jídlo, které vám v dnešních chladných dnech přijde vhod. Doplňte krém křupavou slaninou a servírujte s čerstvým chlebem a úspěch máte zaručen!

INGREDIENCE

• 3 konzervy (každá 425 ml) bílých fazolí cannellini, opláchnutých a scezených
• 4 šálky nakrájené žluté cibule
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 velká snítka čerstvého rozmarýnu
• 1,5 litru kuřecího vývaru
• 2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• kajenský pepř podle chuti (volitelně)
• slanina na ozdobení

POSTUP

• Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
• Přidejte cibuli a restujte asi 15 minut, nebo dokud nezměkne a nezezlátne.
• Přidejte česnek a restujte dalších pár minut.
• Dále přidejte fazole, vývar, rozmarýn, sůl a pepř.
• Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut.
• Použijte ponorný mixér, kuchyňský robot nebo běžný mixér, abyste polévku rozmixovali do hladka.
• Podle chuti přidejte kajenský pepř.
• Navrch dejte křupavou slaninu.
• Dobrou chuť!