Krém z brokolice s kozím sýrem

Tento recept na polévku s brokolicí a kozím sýrem prostě musíte vyzkoušet! Je trochu odvážnější než klasická brokolicová polévka s čedarem či jiným sýrem, protože kozí sýr jí dodává úplně nový rozměr.

INGREDIENCE

• 3 šálky kuřecího vývaru
• ½ šálku smetany ke šlehání
• 230 g růžiček brokolice
• 280 g kozího sýra
• 1 lžička soli
• ¼ šálku nasekaných mandlí

POSTUP

1. Ve velkém hrnci smícháme kuřecí vývar, smetanu ke šlehání, růžičky brokolice a kozí sýr.
2. Směs přivedeme k varu a poté vaříme 10 až 15 minut.
3. Vmícháme sůl a poté odstraníme z tepla.
4. Polévku opatrně přendáme do mixéru nebo použijeme ruční ponorný mixér a rozmixujeme.
5. Podle potřeby dosolíme.
6. Přendáme do misek a podáváme teplé.
7. Ozdobíme nasekanými mandlemi.