Krém z ricotty s macerovanými jahodami

Tento snadný recept na pohár z medovo-ricottového krému s macerovanými jahodami se velmi rychle stane vaším oblíbeným dezertem. Je krásně lehký a osvěžující a vaše rodina i hosté se po něm utlučou.

Ingredience

• 1 šálek ricotty
• 2 lžíce medu
• 2-3 lžíce smetanového vanilkového jogurtu
• lístky máty a citronová kůra (volitelně)

Na macerované jahody:

• 1-2 lžíce medu, mírně zahřátého
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžička citronové kůry
• 1 lžička čerstvé máty, jemně nasekané (volitelně)
• 2 šálky jahod nakrájených na plátky nebo na čtvrtky

Postup

1. Smíchejte ricottu, med, jogurt a zpracujte do hladkého krému (lze použít ruční šlehač, tyčový mixér nebo kuchyňský robot).
2. Přendejte do mísy, přikryjte a dejte chladit alespoň na 1 hodinu.
3. Během čekání si připravte jednoduché macerované jahody.
4. V malé misce prošlehejte med, citronovou šťávu, citronovou kůru a mátu (pokud používáte).
5. Jemně spojte s nakrájenými jahodami.
6. Nechte odstát při pokojové teplotě alespoň 30 minut.
7. Do sklenic (nebo servírovacích misek) rozdělte ricottu a macerované jahody.
8. Začněte tím, že na dno každé sklenice dáte pár lžic krému, na něj nasypete několik lžic jahod a nakonec přidáte další lžíci ricottového krému.
9. Pokud chcete, ozdobte lístky máty a citronovou kůrou.
10. Užijte si to!