Krémová houbová polévka

Tato krémová polévka vás svojí chutí hub, pórku a bylinek dostane. Navíc je velice jednoduchá na přípravu. Vyzkoušejte ji!

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 pórek
• ½ lžičky rozmarýnu
• 2 bobkové listy
• 1 stroužek česneku
• 300 g hlívy ústřičné
• 200 g žampionů
• 150 ml bílého vína
• 500 ml vývaru
• 120 ml smetany na vaření
• parmazán a piniové oříšky na posypání
• petržel
• sůl, pepř

Postup

1. Rozpálíme olej a orestujeme na něj na kolečka nakrájený pórek a restujeme 8 minut.
2. Přidáme rozmarýn, bobkový list, prolisovaný česnek, sůl a pepř a dobře promícháme.
3. Přidáme houby a restujeme dalších 10 minut.
4. Do hrnce nalijeme bílé víno a dusíme 10 minut, poté přidáme i vývar a vaříme dalších 20 minut.
5. Vyjmeme bobkové listy, přilijeme smetanu a rozmixujeme do hladka.
6. Polévku servírujeme s hoblinkami parmazánu, piniovými oříšky a petrželkou.