Krémová omáčka z hlívy ústřičné

Tato smetanová houbová omáčka s červeným vínem je naprosto vynikající a má úžasnou sametovou texturu. Navíc je neuvěřitelně jednoduchá – za pouhých 30 minut máte hotovo! Skvěle se hodí ke grilovanému masu jako je hovězí steak, vepřové maso i kuře.

Ingredience

• 500 g hlívy ústřičné
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ šálku suchého červeného vína
• ¼ šálku smetany ke šlehání
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte hlívu ústřičnou.
• Vařte na vysoké teplotě asi 4 minuty.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Přidejte ½ šálku vína, přiklopte pokličkou a nechte houby a víno vařit asi 10 minut.
• Přidejte smetanu, dobře promíchejte a vařte na mírném plameni další 2 minuty.
• Dochuťte a servírujte!