Krémová polévka s bramborami na kyselo

Někdo to rád kyselé. A to nejen v těhotenství. Kombinace brambor a jemné kyselosti se dobře slučuje.

INGREDIENCE

• 1 kg brambor
• 1 cibule
• 325 ml sladké smetany
• 1 litr vývaru (zeleninového)
• 700 ml vody
• sůl
• 3 kuličky černého pepře
• 2 lžíce octa
• olej
• bobkový list
• 2 lžíce hladké mouky

POSTUP

• Cibuli si nakrájíme nadrobno. 
• Brambory si oloupeme a nakrájíme na kostičky. 
• Cibuli si orestujeme na oleji, pak přidáme brambory a ještě chvíli restujeme.
• Přidáme také černý pepř, bobkový list a podlijeme horkým vývarem a vodou. 
• Osolíme a vaříme, dokud nebudou brambory měkké. 
• Polévku pak zahustíme smetanou smíchanou s moukou. 
• Vaříme ještě 10 minut a nakonec dochutíme octem.