Krémová polévka z pečeného česneku

Chcete zkusit něco méně tradičního ? Pak je pro vás polévka z pečeného česneku to pravé.

INGREDIENCE

• 4-5 palic česneku
• 4 lžíce másla
• sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť
• 2 lžíce medu
• 3 velké cibule nasekané
• 3 velké brambory  nakrájené na kostky
• 1 větvička tymiánu
• 1 bobkový list
• 750 ml kuřecí vývar
• 500 ml 35% smetany na šlehání (lze nahradit i 12%smetanou na vaření)

POSTUP

1. Troubu rozehřejte na 180 °C a hlavy česneku rozřízněte podélně v půlce 
2. 5 stroužků česneku odeberte a nakrájejte je na plátky
3. Do  pečicí formy nebo na pekáče přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla s medem, na něj vyskládejte jak rozkrojené paličky česneku tak i plátky
4. Osolte a opepřete.
5. Pečte 15 až 20 minut nebo dokud není česnek jemný a zlatavě hnědý. 
6. Česnek na plátky vyndejte z trouby už po pěti minutách
7. Cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte na zbylém másle.
8. Přidejte vývar, polovinu smetany,  brambory, tymián a bobkový list.
9. Nechte povařit asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
10. Po uvaření odstraňte z polévky tymián a bobkový list.
11. Vyndejte česnek z trouby a vyloupejte ho ze slupky.
12. Pečený česnek po částech vkládejte do polévky a rozmixujte ji tyčovým mixérem do hlada
13. Zalijte polévku zbylou smetanou, provařte a dochuťte solí a pepřem.
14. Hotovou polévku ozdobte na talíři česnekem pečeným na plátky.