Krémová polévka z řapíkatého celeru

Polévka a řapíkatým celerem je jednoduchá, rychlá a chutná. Máte-li rádi husté krémové polévky, vyzkoušejte tento recept. Uvařte si ji třeba s videonávodem.

Ingredience:

• 2 lžíce másla 
• 2 lžíce nasekané cibule
• ¼ lžičky soli
• 2 hrnky nakrájeného řapíkatého celeru 
• 2 lžíce hladké mouky 
• 2 hrnky plnotučného mléka

Postup:

• V hrnci si nechte rozpustit máslo, orestujte na něm cibuli, posypte solí a restujte do sklovata.
• Přidejte celer a chvilku restujte, poté zasypte 2 lžícemi mouky a míchejte další 2 minuty. 
• Pak přilijte ½ hrnku mléka a míchejte, dokud základ nezhoustne. 
• Následně přidávejte zbytek mléka po ½ hrnku a pokračujte dalším vždy po zhoustnutí. 
• Vařte asi 15 minut, dokud nebude celer měkký. 
• Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. 
• Poté dochuťte bylinkami, ozdobte nakrájeným celerem nebo křupavými krutony.