Krémová ředkvičková polévka

Specifickou chuť této polévce dodávají nejen ředkvičky, ale rovněž zázvor, citronová šťáva, jogurt a rýže. Vyzkoušejte, uvidíte, že vám zachutná!

Ingredience:

• 2 svazky ředkviček
• 3 šalotky
• 6 šálků kuřecího vývaru
• 1/2 šálku obyčejného jogurtu
• 1/4 šálku dlouhozrnné rýže
• 1 čajová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 PL citronové šťávy
• 3 PL másla
• čerstvě nasekaná petrželka na ozdobu
• sůl
• pepř

Postup:

1. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou šalotku a restujte, dokud nezměkne.
2. Přilijte kuřecí vývar, přidejte sůl, pepř, na čtvrtky nakrájené ředkvičky a rýži.
3. Hrnec přiklopte pokličkou a vařte na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud ředkvičky a rýže nezměknou.
4. Směs přendejte do kuchyňského robota a zpracujte do hladka.
5. Vraťte pyré zpět do hrnce a vmíchejte zázvor, citronovou šťávu a jogurt.
6. Na závěr polévku ještě jednou zahřejte.

Tato ředkvičková polévka se nejčastěji servíruje s nasekanou pažitkou a čerstvým pečivem.