Krémová ředkvičková polévka

Hedvábně jemná polévka, která vašemu organismu dodá po dlouhé zimě novou energii a vitalitu. Zatímco její lahodná chuť potěší vaše chuťové pohárky, růžový odstín polévky bude potěšením pro vaše oči.

Ingredience

• 2 svazky ředkviček
• 1 brambor
• 1/2 šálku cibule
• 2 šálky mléka
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 2 PL olivového oleje
• čerstvá petrželka
• sůl, pepř

Postup

1. V hrnci či hlubší pánvi zahřejte olej, přidejte nakrájené ředkvičky a cibuli. Použijte pouze 3/4 množství ředkviček.
2. Vařte za stálého míchání několik minut, dokud cibule nezačne zlátnout a ředkvičky nebudou průsvitné.
3. Následně přidejte ke směsi na malé kousky nakrájený brambor, mléko, sůl a pepř.
4. Směs přiveďte za občasného míchání k varu.
5. Přiklopte pokličkou a vařte přibližně 5 minut, než brambory změknou.
6. Následně vzniklou směs přendejte do kuchyňského robota a rozmixujte dohladka.
7. Zbývající ředkvičky nakrájejte na drobné nudličky.

Polévku servírujte se lžící zakysané smetany, ozdobenou ředkvičkovými nudličkami a čerstvou petrželkou.