Brambory s kuřecím masem, špenátem a čedarem

Jednoduchá a levná verze francouzského tartiflette! Reblochon nahraďte čedarem, do pokrmu přidejte baby špenát a kuřecí maso a vše servírujte s úžasným salátkem s hořčicovou zálivkou. Nechte si chutnat!

Co budete potřebovat

• 500 g brambor
• 250 g kuřecích prsních mini řízků
• 2 červené cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 citron
• hrst listů tymiánu
• ½ lžičky uzené papriky
• 1 kostka kuřecího bujónu
• 100 g čedaru
• 100 g baby špenátu
• 115 ml smetany ke šlehání
• 1 rajče
• 1 lžíce dijonské hořčice
• mořská sůl
• ½ lžíce + 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce vody
• 250 ml vroucí vody
• čerstvě mletý pepř

Postup

• Brambory nakrájejte na ½ cm kolečka.
• Vložte je do hrnce a zalijte studenou vodou.
• Přidejte špetku soli.
• Přiveďte k varu a vařte 8-12 minut, dokud brambory nezměknou.
• Sceďte a odložte stranou.
• Mezitím zahřejte pánev (vhodnou do trouby) na středním plameni.
• Když se zahřeje, přidejte ½ lžíce oleje a mini řízky z kuřecích prsou.
• Smažte 4 minuty z každé strany dozlatova.
• Vyjměte z pánve a vyklopte na talíř.
• Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké plátky.
• Česnek oloupejte a nastrouhejte.
• Citron oloupejte.
• Když máte všechno kuře hotové a dané stranou, přidejte na pánev cibuli se 2 lžícemi vody a špetkou soli.
• Vařte 8 minut do změknutí.
• Přidejte česnek, lístky tymiánu a ½ lžičky papriky.
• Vařte minutu.
• Do pánve nalijte 250 ml vroucí vody.
• Rozdrobte v ní kostku bujónu.
• Promíchejte.
• Přidejte citronovou kůru a opečené kuřecí maso.
• Přiklopte pokličkou a vařte 5 minut.
• Během vaření nastrouhejte najemno čedar.
• Rozehřejte troubu a nastavte funkci gril.
• Nalijte do pánve smetanu ke šlehání.
• Přidejte polovinu nastrouhaného čedaru a koření.
• Přidejte polovinu baby špenátu a dobře promíchejte, aby zvadl.
• Pokud je vaše pánev vhodná do trouby, přidejte do ní brambory a vše smíchejte, aby se brambory obalily v omáčce a rovnoměrně je rozmístěte do pánve s kuřetem.
• Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, přendejte vše do zapékací mísy a poté přidejte brambory.
• Na pánev rozmístěte zbylý čedar a na něj dejte velké množství černého pepře.
• Umístěte pánev nebo zapékací misku na horní rošt pod gril.
• Grilujte 8-10 minut, dokud povrch nezezlátne a nebude bublat.
• Zatímco se tartiflette zapéká, připravte si salát.
• Odšťavněte citron do střední misky.
• Přidejte lžíci hořčice a prošlehejte se 2 lžícemi olivového oleje.
• Přidejte koření.
• Rajčata nakrájejte na plátky a přidejte do mísy.
• Přidejte zbývající baby špenát a promíchejte.
• Vyjměte tartiflette z trouby.
• Podávejte se salátem.