Krevety s chilli a špagetami

Náš recept na lahodné chilli, krevety a česnekové špagety je dostatečně elegantním jídlem na večírek, ale i dostatečně lehkým pokrmem na to, abyste si ho mohli vychutnat k večeři během týdne.

Co budeme potřebovat

• 280 g špaget
• 200 g cukrového hrášku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 velké stroužky česneku (jemně nasekané)
• 1 velká červená chilli paprička (zbavená semínek a nakrájená nadrobno)
• 24 syrových krevet (oloupaných)
• 12 cherry rajčat (rozpůlených)
• hrst lístků čerstvé bazalky
• míchané salátové listy a křupavý bílý chléb k podávání

Na limetkový dresink

• 2 polévkové lžíce čerstvého sýra
• strouhaná kůra a šťáva ze 2 limetek
• 2 lžíce moučkového cukru

Postup

• Na dresink smíchejte v malé misce 2 lžíce sýra, nastrouhanou kůru a šťávu ze 2 limetek a 2 lžíce zlatého moučkového cukru a dochuťte solí a pepřem.
• Uvařte špagety podle návodu na obalu. Na poslední minutu vaření přidejte hrášek.
• Mezitím si ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, vhoďte česnek, chilli papričku.
• Vařte na mírnou teplotu asi 30 sekund, aniž by česnek zhnědl.
• Vložte krevety a vařte na vysokou teplotu asi 3 minuty, dokud nezrůžoví.
• Přidejte cherry rajčata a za občasného míchání vařte 3 minuty, dokud nezačnou měknout.
• Těstoviny a cukrový hrášek dobře sceďte a poté vhoďte do směsi krevet.
• Vhoďte hrst lístků bazalky, promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
• Podávejte s míchaným salátem pokapaným limetkovým dresinkem a teplým křupavým bílým chlebem.