Krevety v rajčatové omáčce

Tento recept na krevety na středomořský způsob je plný úžasných živých chutí. Velké krevety marinované ve směsi koření s česnekem a olivovým olejem a poté uvařené v lahodné rajčatové omáčce vytváří jednu z nejchutnějších večeří, kterou navíc máte hotovou za 20 minut.

Co budete potřebovat

• 1 kg velkých krevet, oloupaných (nezapomeňte se zbavit i střívek krevet, která se nachází ve vnitřní části celého průběhu těla – vypreparujete je nejlépe naříznutím vnější části těla, při které narazíte na tmavou dlouhou tenkou linii)
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky černého pepře
• ½ lžičky nového koření
• 1 lžička oregana
• šťáva z 1 citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 bílá cibule nakrájená na plátky
• 8 malých papriček nakrájených na plátky
• 5 stroužků česneku, nasekaného
• ½ lžičky kmínu
• ½ lžičky koriandru
• ½ lžičky muškátového oříšku
• 2 velká rajčata nakrájená na kousky
• ⅓ šálku vody

Postup

• Vložte krevety do misky.
• Přidejte sůl, pepř, nové koření, oregano, citronovou šťávu a 1 lžíci olivového oleje.
• Promíchejte a nechte odležet, zatímco si připravujete zbytek ingrediencí.
• Zahřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje v litinové pánvi na středním plameni.
• Na olivovém oleji orestujte cibuli, dokud není lehce zlatavá, 5 až 8 minut.
• Přidejte nakrájené papričky a česnek.
• Přidejte kmín, koriandr a muškátový oříšek.
• Opékejte, aby paprika změkla, což by mělo trvat asi 5 minut.
• Přidejte krevety a rajčata a poté vodu (pokud jsou rajčata šťavnatá, možná budete potřebovat méně než ⅓ šálku vody).
• Snižte teplotu na středně nízkou.
• Opékejte, dokud krevety nezrůžoví a rajčata nezměknou.
• Podávejte teplé s oblíbenou přílohou.