Krkovice v celku upečená na grilu

Grilovaná vepřová krkovice je cenově dostupná surovina a skvěle se hodí na gril. Zde vám ukážeme recept, jak tyto krkovičky proměnit v lákavé, šťavnaté a chutné maso z grilu. K němu si připravte křupavé domácí krokety a přiveďte vše k dokonalosti!

Co budeme potřebovat

• 1 ks vepřové krkovice
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce grilovacího koření
• 1 lžíce jemně nasekaných bylinek
• sůl
• pepř

Postup

• Vepřovou krkovičku osušte.
• Maso pomažeme hořčicí tak, aby bylo celé pokryto tenkou vrstvou.
• Posypte maso velkým množstvím koření.
• Ujistěte se, že celá vepřová krkovice je pokryta kořením a bylinkami.
• Maso necháme venku 15 minut odpočinout.
• Vepřovou krkovičku grilujte 3- 3,5 hodiny* na mírném ohni na nepřímém žáru.
• V poslední fázi přemístěte vepřovou krkovičku na přímý žár.
• Grilujte rychle ze všech stran, aby maso získalo pěknou pánev.
• Před nakrájením na tenké plátky nechte maso 20 minut odpočívat.