Křupavé kopečky z ovesných vloček

Ovesné sušenky jsou rychle hotové a jejich příprava je maximálně jednoduché, navíc jsou trochu zdravější variantou klasického cukroví.

Co potěší je jejich křupavá struktura a měkkost. Jsou bezlepkové, neobsahují mléčné výrobky a nenajdete v nich ani rafinovaný cukr.

Ingredience:

• 1 hrnek vyloupaných pistácií
• 1/2 hrnku mletých mandlí
• 1 hrnek ovesných vloček
• 4 lžíce kokosového oleje
• 4 lžíce medu
• 1 vejce

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
• Pistácie nasypeme do nádoby mixéru a rozmixujeme na jemné drobečky.
• Přesypeme do misky, přidáme mleté mandle, jemně rozdrcené ovesné vločky, rozehřátý kokosový olej a pomocí ručního mixéru promícháme.
• Nakonec přihodíme ještě vejce a naposledy důkladně zamícháme.
• Poté pomocí lžíce odebíráme kousky těsta a tvarujeme do kuliček, které jen nepatrně přimáčkneme na plech vyložený pečícím papírem.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 15 minut dozlatova.
• Pak už jen stačí vyjmout z trouby a nechat vychladnout.