Krůtí játra na cibulce s jablky

Tento recept můžete využít jako klasické hlavní jídlo ve všední den, ale ani hosty, při slavnostnější události, s ním neurazíte. 

Ingredience

Cibule a jablka:

• 250 g cibule
• 250 g křupavých jablek
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 150 ml krůtího nebo kuřecího vývaru
• 60 ml červeného vína
• 75 ml plnotučné smetany
• mořská sůl
• pepř
• trochu nasekané petrželky

Krůtí játra:

• 450 g krůtích jater (dva velké kusy)
• 1 polévková lžíce mouky
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• hrubá mořská sůl
• pepř

Postup

• Před tím, než začnete s přípravou všeho ostatního, dejte vařit brambory na kaši a tu připravte dle svého oblíbeného receptu.

Cibule a jablka:

• Nakrájejte cibuli na čtvrtiny a poté na tenké plátky. 
• Na čtvrtky nakrájejte také jablka. 
• Na pánvi rozehřejte olej a cibuli s jablky na něm smažte asi 5 minut. 
• Přilijte vývar, červené víno, smetanu, sůl a pepř. 
• Zakryjte poklicí a vařte, na mírném ohni, asi 10 minut, nebo dokud nebude cibule měkká.
• Poté sejměte pokličku, přidejte teplotu na střední stupeň a vařte další 2 minuty. Tekutina se tak mírně vyvaří.
• Dochuťte solí a pepřem.
• S krůtími játry podávejte také připravenou bramborovou kaši a vše posypte čerstvou petrželkou.