Krůtí medailonky v těstíčku

Pivo je jednou z nejčastějších ingrediencí, které se do těstíček obecně přidávají. Tajemství tohoto receptu ale spočívá v přidání malého množství prášku do pečiva, díky němuž bude těstíčko krásně nadýchané.

Ingredience:

• 500 g krůtích prsou
• 3/4 šálku piva
• 1/2 šálku mouky
• 2 vejce
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• olej
• sůl, pepř

Postup:

1. V misce pomocí vidličky rozšlehejte vejce a následně do nich postupně přidejte pivo, mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.
2. Vše důkladně promíchejte do podoby těstíčka.
3. Misku s těstíčkem na chvilku přikryjte utěrkou a nechte odpočívat.
4. V mezidobě si nakrájejte krůtí maso na medailonky a ty následně vložte na přibližně 20 minut marinovat do těstíčka.
5. V pánvi rozehřejte malé množství oleje a opatrně do něj vkládejte jednotlivé kousky masa obalené v těstíčku.
6. Medailonky smažte z obou stran několik minut do zlatova.
7. Po usmažení položte medailonky na chvilku na papírovou utěrku, která absorbuje přebytečný olej.

Krůtí medailonky v pivním těstíčku můžete servírovat například s hranolky a barbacue či tatarskou omáčkou.