Krůtí roláda plněná sušenými rajčaty

Vyzkoušejte sluncem sušená rajčata, která do vaší kuchyně vnesou kousek horké Itálie. Jejich výrazná chuť se skvěle hodí k jemnému kuřecímu masu. Roládu servírujte s lehkým salátkem nebo třeba mísou hranolek, podle toho, jak velký máte hlad.

Co budete potřebovat

• 500 g krůtích prsou
• špetka soli
• špetka pepře
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička estragonu
• 2 lžíce kozího sýra
• 80 g sušených rajčat nakrájených na malé kousky
• 100 g nakrájeného pórku
• 2 lžíce olivového oleje
• 30 g piniových oříšků

Postup

• Troubu předehřejte na 220°C.
• Naklepejte krůtí řízky na tenké plátky. Osolte a opepřete z obou stran, posypte kořením.
• Na jednu stranu namažte tenkou vrstvu kozího sýra.
• V pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm sušená rajčata s pórkem a oříšky.
• Na každý plátek dejte dvě lžíce orestované směsi a pevně zabalte. Zafixujte pomocí párátek nebo nitě.
• Vkládejte rolky do vymazaného pekáčku a ještě potřete olejem. Pečte cca 25 minut.