Krůtí steak na restované zelenině  

Zdravý a rychlý pokrm, který se jistě brzy stane vaším oblíbeným obědem či večeří!

Ingredience:

• 2 krůtí plátky
• 80 g lilku
• 120 g cukety
• 1 červená cibule
• 10 ml jablečného octa
• směs rukoly, polníčku a špenátu
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Plech vyložte pečícím papírem a vložte na něj na kousky nakrájený lilek, cuketu a červenou cibuli.
3. Zeleninu pokapejte olivovým olejem a nechte 20-25 minut péct.
4. V mezidobě omyté, osolené a opepřené krůtí plátky z obou stran orestujte na pánvi s olejem. Čas restování přizpůsobte výšce plátků.

Krůtí plátky servírujte se směsí salátových listů, které jemně pokapejte jablečným octem, a s orestovanou zeleninou.