Kuře marinované v jogurtu

Není nic lepšího než kuřecí maso marinované v okořeněném řeckém jogurtu s příjemnou chutí citrónu a bylinek. Vyzkoušejte to sami!

Ingredience

• cca 1100 g vykostěných kuřecích stehen bez kůže (asi 7 stehen) nebo kuřecích prsou (asi 5)

Na jogurtovou marinádu:

• 2/3 šálku plnotučného řeckého jogurtu
• 2 PL olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy + 1 lžička citronové kůry
• 1 PL lisovaného česneku
• 1 PL oloupaného a nasekaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/4 lžičky skořice
• 1 lžička soli a čerstvě mletého černého pepře (lze upravit podle chuti)
• 1/4 šálku nasekaného koriandru a další na servírování

Postup

1. V míse prošlehejte jogurt, olivový olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, česnek, zázvor, kmín, koriandr, papriku, kajenský pepř, skořici, sůl, pepř a koriandr.
2. Vložte kuře do uzavíratelného mrazicího sáčku.
3. Kuřecí maso přelijte jogurtovou marinádou.
4. Utěsněte sáček a zároveň vytlačte přebytečný vzduch.
5. Kuřecí maso rovnoměrně potřete marinádou.
6. Nechte v lednici odpočinout alespoň 2 hodiny (nebo až 8 hodin u prsou, 24 hodin u stehen).
7. Předehřejte plynový gril na 220 stupňů.
8. Grilovací rošty očistěte a lehce potřete olejem (pomocí naolejované papírové utěrky a dlouhých kleští).
9. Grilujte kuře, dokud nebude propečené, asi 5 až 7 minut z každé strany.
10. Dobrou chuť!