Kuře pečené na kysaném zelí

Fermentované zelí se dokonale hodí i ke kuřecímu masu. Povede se, když má krásně křupavou kůžičku.

INGREDIENCE

• 3 plátky slaniny
• 8 kuřecích čtvrtek
• ¾ lžičky soli
• ¼ lžičky pepře
• 1 cibule
• 700 g bílého nebo červeného kysaného zelí
• 1 hrnek vody
• 1 bobkový list
• 2 brambory
• kmín
• česnek
• mletá červená paprika

POSTUP

• Brambory si oloupeme a nastrouháme najemno.
• Slaninu si nakrájíme na kostičky a na pánvi si ji nasucho osmažíme. 
• Kuře si osolíme, opepříme, posypeme paprikou, kmínem a česnekem. 
• Do pekáčku si dáme scezené zelí smíchané s bramborou, posypeme kmínem a navrch položíme kuře, plátky cibule, bobkový list a slaninu. 
• Dáme péci na 200 °C. 
• V průběhu pečení občas podléváme šťávou z kuřete a vodou. 
• Pečeme zhruba hodinu.