Kuře pečené na pivě s medem

Už jste někdy zkoušeli péct kuře na plechovce piva? Pokud ne, máte nyní jedinečnou příležitost! Kuře je úžasně kořeněné a navíc glazované medem s hrubozrnnou hořčicí. Lahůdka!

Co budete potřebovat

• 1 celé kuře o hmotnosti cca 2 kg
• 1x 500 ml plechovka ležáku

Na koření:

• 1/2 lžičky mořské soli
• 1 a 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky chilli vloček
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/4 lžičky černého pepře
• olivový olej

Na glazuru:

• 80 ml medu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička hrubozrnné hořčice
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• velká špetka sušených chilli vloček

Postup

• Předehřejte troubu na 160 stupňů s ventilátorem a připravte si velký pekáč na pečení.
• Kuře osušte kuchyňskými utěrkami.
• Vezměte velký sáček a přidejte do něj mořskou sůl, česnekový prášek, chilli vločky, uzenou papriku a černý pepř.
• Sáček protřepejte, aby se koření promíchalo, poté přidejte do sáčku celé kuře a znovu protřepejte.
• Vyjměte kuře ze sáčku a poklepejte na koření, které zůstalo uvízlé na dně sáčku.
• Vezměte si plechovku ležáku a nalijte asi 125 ml piva na dno pekáče.
• Plechovku se zbylým pivem položte na pekáč.
• Posaďte kořeněné kuře na plechovku od piva a zatlačte dolů, aby to vypadalo, jako by kuře sedělo.
• Kuře pokapejte trochou olivového oleje a vložte ho do trouby na 45 minut.
• V malém džbánku smíchejte med, sójovou omáčku, hořčici, česnek a chilli vločky.
• Po 45 minutách vyjměte kuře z trouby, přelijte ho medovou glazurou a vraťte do trouby na dalších 15 minut, dokud nebude křupavé a zlatohnědé.
• Opatrně zvedněte kuře z plechovky a položte na prkénko, aby 10 minut odpočívalo zakryté alobalem.
• Podávejte s opečenými baby bramborami a salátem.