Tato varianta kuřete se zeleninou je rychlá a snadná na přípravu a kombinace oliv, rajčat, papriky, kuřete a bazalky je opravdu vynikající.
Ingredience
- 1 kg kuřecích prsou, stehen nebo paliček
- 4 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená na měsíčky
- 2 šálky cherry rajčat nebo běžných rajčat nakrájených na čtvrtky
- 6 stroužků česneku lisovaného
- 1 červená paprika, nahrubo nakrájená
- 1 šálek oliv kalamata
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička uzené papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 3 nakrájené lístky bazalky
Postup
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Do velké mísy přidejte brambory, cibuli, rajčata, papriky a olivy a do jiné mísy dejte kuře.
- Přidejte polovinu česneku, oleje, octu, soli, pepře a papriky k zelenině a druhou polovinu ke kuřeti.
- Vše dobře promíchejte.
- Vysypte zeleninu do velké zapékací mísy 23×33 cm.
- Položte kuře na zeleninu.
- Pečte 1 hodinu, nebo dokud není kuře propečené a brambory měkké.
- Posypte čerstvou bazalkou celé kuře a zeleninu.
- Podávejte a kuře pokapejte trochou šťávy ze zapékací mísy.
![Zapečené kuřecí maso s olivami, rajčaty, paprikou a bazalkou v zapékací míse.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/01/pecene-kure-na-zelenine-s-olivami.jpg)