Kuřecí čína s cuketou

Rychlá a zdravá večeře, která je hotová za pouhých 25 minut? Přesně takový je tento recept na kousky kuřecího masa restovaného s cibulí a cuketou v rychlé teriyaki omáčce!

Co budete potřebovat

• 500 g kuřecích prsou bez kosti a bez kůže, nakrájených na tenké plátky a poté nakrájených na kousky velikosti sousta
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky jablečného octa
• 2 lžičky krystalového cukru
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého
• 3 stroužky utřeného česneku
• 2 lžíce vody
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1/4 lžičky vloček červeného chilli
• 2 střední cukety
• 1 velká červená nebo žlutá cibule
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• sezamová semínka volitelně na ozdobu
• nakrájená jarní cibulka na ozdobu

Postup

• Ve velké míse smíchejte kuřecí kousky, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžičku jablečného octa a 1 lžičku krystalového cukru.
• Dejte stranou, zatímco budete připravovat zbývající ingredience.
• V malé misce smíchejte zbývající 3 lžíce sójové omáčky, zbývající 1 lžičku jablečného octa, zbývající 1 lžičku cukru, zázvor, česnek, vodu, kukuřičný škrob a vločky červeného chilli.
• Dejte stranou.
• Cuketám odkrojte konce.
• Rozřízněte podélně napůl a poté položte ploché, řezné strany na pult.
• Nakrájejte příčně na půlměsíce silné cca 0,5 cm.
• Cibuli nakrájejte nadrobno.
• V široké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni.
• Jakmile je olej horký, přidejte maso a marinádu, která z něj zbyla.
• Opékejte, dokud není maso zvenčí zlatavě hnědé a zcela propečené, asi 3 až 4 minuty.
• Vyjměte na talíř.
• Zahřejte zbývající 1 lžíci oleje.
• Přidejte cibuli.
• Restujte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, 4 až 5 minut.
• Omáčku ještě jednou promíchejte a poté ji přidejte do pánve.
• Nechte vařit 30 sekund, poté přidejte nakrájenou cuketu.
• Vařte, dokud cuketa nezačne měknout, ještě asi 3 minuty.
• Sundejte z plotny a poté vmíchejte odložené kuře.
• Podávejte horké, posypané sezamovými semínky a jarní cibulkou podle chuti.