Kuřecí guláš

Na kuřecí guláš se dají použít prsní i stehenní řízky v plátcích nebo krájené na kostky. Komu nevadí obírání kostí v omáčce, tak se hodí i kuře porcované na kousky nebo kuřecí čtvrtky. Kůži však předem stáhneme.

INGREDIENCE

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 střední cibule nakrájené na plátky
• 1 zelená paprika, nakrájená
• 1 červená paprika, nakrájená
• 90 g nakrájené slaniny
• 4 lžičky uzené papriky
• 1 lžička kmínu
• 3 stroužky česneku, lisované
• 800 g kuřecích stehen, nakrájených na kousky velikosti sousta
• 400 g nakrájených rajčat v konzervě
• sůl a pepř na dochucení

K podávání:

• rýže nebo těstoviny / kaše / pečené brambory / chléb
• zakysaná smetana (volitelně)
• 2 lžíce petrželky (volitelně)

POSTUP

• Cibuli, papriku a olivový olej dáme do velkého hrnce a 5 minut s pokličkou restujeme, dokud cibule a paprika nezměkne.
• Přidáme nakrájenou prorostlou slaninu a zvýšíme plamen.
• Smažíme 3 minuty, dokud se slaninka, paprika a cibule trochu nezbarví.
• Ztlumíme plamen a přidáme papriku, kmín a česnek.
• Restujeme 1 minutu.
• Přidáme kuře, rajčata v konzervě, sůl a pepř a přivedeme k varu.
• Ztlumíme plamen, přikryjeme poklicí a vaříme 45 minut.
• V případě potřeby můžeme přidat trochu vody.
• Případně můžeme tento guláš vařit i v troubě při 180 stupních Celsia po stejnou dobu nebo trochu déle.
• Podáváme s rýží, zakysanou smetanou a posypané petrželkou.