Kuřecí kaldoun

Tato krémová kuřecí polévka je perfektní pro servírování za chladného počasí. Hustá a vydatná, rychle uvařená! Spojte tento snadný recept na polévku se zeleninovým salátem nebo, pokud máte opravdu hlad, grilovaným sýrovým sendvičem.

Co budeme potřebovat

1. 750 g vykostěných kuřecích prsou bez kůže (nakrájená na 2 plátky)
2. 2 lžičky řepkového oleje
3. 2 lžíce másla
4. Lžíce hladké mouky
5. 80 g jemně nakrájené cibule
6. 2 střední mrkve (nakrájené)
7. 2 celerové stonky (nakrájené)
8. 120 g mražené kukuřice
9. 500 ml kuřecího vývaru
10. Lžička kopru
11. 120 g mraženého hrášku
12. 250 ml smetany na vaření
13. Sůl

Postup

1. Rozpustíme máslo s olivovým olejem ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu
2. Přidáme cibuli, mrkev, celer a sůl a za častého míchání vaříme až 8 minut, dokud zelenina mírně nezměkne
3. Přidáme mouku a mícháme, aby se zelenina obalila
4. Přilijeme vývar a smetanu a směs necháme projít varem
5. Vmícháme kuřecí maso a hrášek, hrnec přikryjeme a vaříme na nízkou teplotu, dokud se kuře neuvaří
6. Podle potřeby můžeme přilévat vodu nebo vývar, pokud by se nám polévka zdála příliš hustá
7. Ihned podáváme