Kuřecí karbanátky s teriyaki omáčkou

Šťavnaté kuřecí karbanátky podávané s lahodnou asijskou omáčku z mirinu, sójové omáčky a cukru nemohou být lepší. Zamilují si je i ti nejnáročnější strávníci!

Co budete potřebovat

• 500 g mletého kuřecího masa pokojové teploty
• žloutek z 1 vejce
• 1 jarní cibulka nakrájená na kolečka
• 1/4 lžičky soli
• 3 špetky mletého bílého nebo černého pepře
• 3 špetky kajenského pepře
• 1 lžíce mirinu (volitelně)
• 1 lžička praženého sezamového oleje
• 2 lžíce oleje na vaření

Na teriyaki omáčku:

• 1/3 šálku mirinu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce cukru

Postup

• Smíchejte všechny ingredience na karbanátky dohromady.
• Chcete-li z mleté ​​kuřecí směsi tvarovat placičky, namočte si obě ruce vodou.
• Naberte část kuřecí směs, vytvarujte kouli a zploštěte ji rukama.
• Dejte stranou.
• Opakujte se zbylou masovou směsí.
• Rozehřejte pánev na středně nízkém plameni.
• Přidejte olej na vaření.
• Kuřecí placičky přendejte na pánev a smažte asi 1-2 minuty z každé strany.
• Pokud střed není propečený, otáčejte tam a zpět a pokračujte ve smažení.
• Smíchejte všechny ingredience na omáčku v malém hrnci.
• Na mírném ohni poduste a zredukujte na hustší konzistenci, asi 10 minut.
• Kuřecí placičky podávejte s omáčkou.
• Nechte si chutnat!