Kuřecí maso s omáčkou

Večeře s chutí česneku? Proč vlastně ne, vždyť tato zelenina dodá každému pokrmu charakteristickou a zcela nezaměnitelnou chuť. Díky tomuto receptu se budete olizovat, ještě když budete usínat.

Ingredience:

Na kuře:

• 600 g vykostěných kuřecích prsou bez kůže
• 1 lžička mořské soli
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky čerstvého mletého pepře

Na omáčku:

• 1/2 hrnku rozpuštěného másla
• 1 lžička olivového oleje
• 2 lžičky mletého česneku
• 1 lžička italského koření
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/2 hrnku kuřecího vývaru
• 500 g chřestu
• sriracha dle chuti
• 1 lžíce petrželky

Postup:

• Kuře dáme do misky, osolíme, přidáme cibulový i česnekový prášek, pepř a důkladně promícháme, aby se koření dostalo na každý kousek masa.
• V pánvi rozpustíme 1/4 hrnku másla a 1 lžičku olivového oleje.
• Vložíme kuře a opečeme ze všech stran, aby bylo zlatohnědé. Musíme to však hlídat, aby se nepřipeklo.
• Přidáme 1 lžičku mletého česneku i italského koření a necháme ještě 30 sekund povařit.
• Poté vyjmeme kuře z pánve a odložíme stranou.
• Do pánve vlijeme kuřecí vývar, přidáme druhou lžičku mletého česneku a vaříme za stálého míchání, aby se všechny zbytky odlepily od pánve.
• Přihodíme druhou 1/4 másla, citronovou šťávu, omáčku srirachy a petrželku.
• Přidáme chřest a vaříme, aby změknul. Vrátíme zpět kuře a mícháme asi minutu, aby se prohřálo.
• Jakmile máme hotovo, můžeme servírovat. Kuře s chřestem ozdobíme petrželkou a plátky citronu.