Kuřecí maso v krémové medovo-hořčičné omáčce

Opečené kuřecí nudličky ve smetanové omáčce s medem a hořčicí jsou rychlým jídlem, které zvládnete připravit i během náročného pracovního týdne, jelikož jeho příprava trvá méně než 30 minut. Kuřecí maso je krásně šťavnaté a lahodná omáčka ho skvěle doplňuje.

Co budete potřebovat

• 450 g kuřecích prsou nakrájených na nudličky
• ⅓ šálku hladké mouky
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky pepře
• 2 lžíce másla
• 1 lžička olejového oleje

Na medovo-hořčičnou omáčku:

• 1 lžíce másla
• 2 lžíce nasekané ​​šalotky
• 1 lžička česneku
• ¾ šálku kuřecího vývaru
• ⅓ šálku smetany ke šlehání
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice
• ⅓ šálku medu
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu

Postup

• V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř.
• Kuřecí nudličky obalte z obou stran ochucenou moukou.
• Přebytečnou mouku setřeste.
• Na pánvi rozpusťte 2 lžíce másla a oleje.
• Na rozpálenou pánev dejte obalené kuřecí nudličky a opékejte 2 minuty.
• Otočte a opékejte další 2 minuty.
• Do stejné pánve přidejte 1 lžíci másla.
• Přidejte šalotku a česnek.
• Vařte, dokud šalotka nezměkne a česnek se nerozvoní.
• Přidejte vývar, hrubozrnnou hořčici, dijonskou hořčici, med a rozmarýn.
• Dobře prošlehejte.
• Snižte plamen a pomalu přilévejte smetanu.
• Dobře promíchejte.
• Ochutnejte a v případě potřeby dosolte.
• Omáčku vařte 2-3 minuty.
• Když omáčka začne houstnout, přidejte kuřecí maso.
• Vařte 2 minuty.
• Podávejte s pečenou zeleninou nebo bramborovou kaší.