Kuřecí na kari

Pro milovníky indické kuchyně je zde recept na kuřecí nudličky na kari. Jídlo zvládnete uvařit do hodinky.

Ingredience

• 500g kuřecích prsou, nakrájených na nudličky
• 1 cibule
• 4 stroužky drceného česneku
• 3 lžičky kari koření
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 1 lžička kukuřičného škrobu (s 2 lžičkami vody)
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř
• 200ml smetany na vaření
• Nasekaný koriandr

Postup

• Zahřejte na pánvi olivový olej. 
• Přidejte cibuli a restujte do zlatohněda. Poté přidejte česnek a zázvor a restujte ještě 30 sekund. Poté přidejte kari a restujte dalších 30 sekund.
• Přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 5 minut.
• Směs rozmixujte tyčovým mixérem nebo ji nalijte do mixéru a mixujte do hladka. Poté vraťte zpět na pánev.
• Ochuťte omáčkou solí a pepřem a poté přidejte kuřecí nudličky.
• Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a duste, dokud se kuře neuvaří, za občasného míchání asi 8 – 12 minut.
• Během poslední minuty vaření vmíchejte kukuřičný škrob s vodou, aby se omáčka lehce zahustila (v opačném případě zřeďte ještě kuřecím vývarem).
• Vmíchejte smetanu, ještě chvilku povařte a poté podávejte posypané koriandrem s rýží.