Kuřecí placičky se sýrem

Tyto domácí placičky z kuřecího masa, čedaru a parmazánu jsou neuvěřitelně snadné na přípravu a zároveň strašně dobré. Zvenku krásně křupou a uvnitř jsou naopak šťavnaté. Připravte si k nim perfektní česnekovou majonézu a skvěle si pochutnáte!

Co budete potřebovat

• 700 g kuřecích prsou nakrájených na jemné kostičky
• 2 velká vejce
• 1/3 šálku jemné mandlové mouky
• 1 šálek strouhaného čedaru
• 1/2 šálku strouhaného parmazán
• 1 lžíce jemně nasekané petrželky
• 2 lžíce na tenké plátky nakrájené jarní cibulky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• špetka soli
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 1-2 lžíce oleje

Na česnekovou majonézu:

• 1/3 šálku majonézy
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička sušeného nebo čerstvého kopru
• sůl a pepř na dochucení

Postup

• Smíchejte všechny ingredience na majonézu v malé misce.
• Dejte do lednice ztuhnout asi na 30 – 60 minut.
• Do velké mísy přidejte kuřecí maso, vejce, mandlovou mouku, sýry, petrželku, jarní cibulku, česnekový prášek, sůl a pepř.
• Pořádně promíchejte.
• Přidejte 1 lžíci oleje do velké nepřilnavé pánve.
• Pohybujte olejem po pánvi tak, aby pokryl dno pánve.
• Nechte olej rozehřát.
• Naberte kuřecí směs porcovačem na zmrzlinu a trochu přitlačte.
• Přidejte směs na rozehřátou pánev.
• Mírně zploštěte, abyste vytvořili tvar placičky.
• Opakujte s další kuřecí směsí.
• Souběžně smažte asi 4 karbanátky.
• Karbanátek otáčejte až ve chvíli, kdy spodní polovina zbělá a povrch bude stále růžový, což bude trvat cca 5 až 6 minut.
• Obraťte karbanátky a smažte ještě několik minut, dokud nebudou zlatavé a propečené.
• V případě potřeby ozdobte jarní cibulkou a podávejte s česnekovou majonézou.