Kuřecí pomazánka s grilovanou zeleninou

Zelenina by v našem jídelníčku neměla chybět, a proto vám přinášíme recept na pomazánku, která jí obsahuje. Pojďte si vychutnat kombinaci kuřete a grilované zeleniny na opečeném krajíci chleba.

Co budeme potřebovat

1. 1 malá cuketa
2. 150 g růžiček brokolice
3. ½ střední červené cibule (nakrájená na velké kostky)
4. 1 červená paprika (nakrájená na velké kostičky)
5. 2 stroužky česneku
6. 2 lžíce olivového oleje
7. lžička soli
8. 230 g smetanového sýra
9. ½ lžičky česneku v prášku
10. ½ lžičky cibule v prášku
11. lžička sušené bazalky
12. 2 lžíce citronové šťávy
13. 2 vařená kuřecí prsa

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů
2. Cuketu ořízneme na obou koncích a rozpůlíme
3. Odstraníme semínka a nakrájíme na malé kousky
4. Nakrájenou cuketu společně s růžičkami brokolice, cibulí, paprikou a česnekem vložíme do větší mísy
5. Přilijeme olivový olej
6. Zeleninu promícháme, aby se v oleji obalila
7. Vyložíme jí na plech, posypeme solí
8. Zeleninu pečeme 20 minut, dokud nezměkne
9. Ve vedlejší míse mezitím smícháme smetanový sýr, česnekové koření, cibulové koření, bazalku a citronovou šťávu
10. V kuchyňském robotu si rozemeleme kuřecí prsa, dokud nebudou úplně jemné
11. Kuřecí rozemleté maso smícháme se sýrovou směsí
12. Zeleninu vyndáme z trouby a necháme jí vychladnout
13. Poté jí přendáme do kuchyňského robotu a rozmixujeme
14. Rozmixovanou zeleninu vmícháme do kuřecí směsi
15. Osolíme a opeříme podle našich preferencí
16. Pomazánku přikryjeme a uložíme do lednice
17. Necháme ji odpočinout alespoň 2 hodiny
18. Pomazánku podáváme s chlebem, toastem nebo krekry