Kuřecí prsa v krémové omáčce s medem a hořčicí

Křehké kuřecí maso se smetanovou omáčkou s medem a dijonskou hořčicí se připravuje neuvěřitelně rychle a snadno a skvěle se tak hodí pro náročné pracovní dny či víkendy, kdy nemáte čas na dlouhé vyvařování.

Co budete potřebovat

• 2 velká kuřecí prsa podélně rozkrojená napůl
• sůl a pepř podle chuti
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• hladká mouka
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce másla rozdělené
• 1/3 šálku kuřecího vývaru
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce medu
• 1 šálek smetany ke šlehání

Postup

• Kuřecí prsa rozkrojte podélně napůl, abyste měli 4 menší řízky.
• Posypte je česnekovým práškem, solí a pepřem a poté obalte v mouce.
• Zahřejte olivový olej a jednu lžíci másla na pánvi na středně vysokém plameni.
• Jakmile je pánev rozpálená, přidejte kousky kuřete a opékejte je 4–5 minut z každé strany nebo dokud nezezlátnou.
• Pokud olej začne hodně prskat, snižte teplotu.
• Jakmile je maso opečené, vyjměte ho z pánve a dejte stranou.
• Sundejte pánev z ohně a přidejte zbytek másla, kuřecí vývar, dijonskou hořčici a med.
• Vraťte pánev na sporák a nastavte teplotu na střední.
• Omáčku míchejte, dokud se hořčice nerozpustí (ujistěte se, že se tekutina úplně nezredukuje).
• Přidejte smetanu.
• Jakmile omáčka opět probublá, přidejte zpět maso.
• Nechte vařit 5 minut, nebo dokud není kuře propečené a omáčka zredukovaná podle vašich představ.
• Nechte si chutnat!