Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Tento snadný a chutný recept na kuřecí prsa ve smetanové omáčce s brokolicí využijete na přípravu večeře během náročného pracovního dne. Servírujte s rýží!

Co budete potřebovat

• 4 velká kuřecí prsa bez kosti a kůže
• 2 lžičky olivového oleje
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře

Na omáčku:

• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 2 lžíce citronové šťávy (nebo podle chuti)
• 3 šálky růžiček brokolice (větší růžičky rozpulte)
• 1 šálek strouhaného čedaru
• sůl a pepř na dochucení

Postup

• Na kuřecí prsa položte list pečícího papíru a poté je paličkou na maso nebo válečkem jemně vyrovnejte na tloušťku 1 cm.
• Pokapejte olivovým olejem a z obou stran ochuťte solí a pepřem.
• Maso opékejte ve velké pánvi dozlatova z obou stran a provařte.
• Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Přidejte cibuli a česnek do pánve a restujte 1-2 minuty, dokud se nerozvoní, poté přidejte koření.
• Vařte další minutu.
• Zalijte vývarem, smetanou a citronovou šťávou a přiveďte k varu.
• Přidejte brokolici, přikryjte a nechte vařit 3-5 minut, nebo dokud nebude brokolice měkká.
• Zkontrolujte propíchnutím ostrým nožem.
• Snižte plamen, přidejte sýr a za stálého míchání nechte rozpustit.
• Maso přidejte zpět do pánve, promíchejte ho s omáčkou, okořeňte dle chuti a podávejte.