Kuřecí prso supreme v krémové omáčce s rýží

Toto je nejlepší recept na pečené kuřecí prso v krémové omáčce ze slaniny s cibulí, česnekem, s přídavkem sladkého hrášku a žampionů. Nemůžeme ho zařadit do kolonky „zdravé jídlo“, ale za ty kalorie rozhodně stojí! Dokonalé jídlo, které servírujeme přes nadýchanou basmati rýži!

Co budeme potřebovat

1. 2 lžíce řepkového nebo olivového oleje
2. 300 g kuřecích prsa s kůží (nakrájená na kostky)
3. 3 plátky uzené slaniny
4. 2 střední cibule (nakrájené nadrobno)
5. 3 velké stroužky česneku (nasekané)
6. 3 lžíce hladké mouky
7. Kostka kuřecího vývaru (rozpuštěná ve 300 ml vroucí vody)
8. 100 ml mléka (plnotučného nebo polotučného)
9. 200 ml smetany na vaření
10. 8 žampionů (nakrájených na tenké plátky)
11. 150 g mraženého hrášku
12. Petrželka (jemně nasekaná)
13. Černý pepř
14. Basmati rýže (k podávání)

Postup

1. Zahřejeme lžičku oleje ve velké pánvi na mírnou teplotu
2. Přidáme slaninu a několik minut jí opékáme, dokud nezačne křupat a nepustí trochu tuku
3. Poté do pánve přidáme cibuli a vaříme 5–10 minut, dokud nezačnou měknout a nezprůhlední
4. Nakonec přidáme česnek a vaříme další minutu nebo dvě
5. Slaninu, cibuli a česnek z pánve vyjmeme a dáme zatím stranou
6. Trochu zvýšíme teplotu a do pánve přidáme zbývající olej
7. Jakmile se zahřeje, začneme kůží dolů několik minut, smažit kuřecí kousky, dokud nebudou úplně zatažená a nezačnou hnědnout
8. Slaninu, cibuli a česnek vrátíme do pánve a vmícháme 3 lžíce mouky, dokud není vše obalené
9. Pomalu a po troškách přiléváme mléko
10. S každým přidáním dobře promícháme
11. Poté to samé uděláme s kuřecím vývarem
12. Dále do pánve přidáme nakrájené houby a hrášek
13. Omáčku vaříme 5–10 minut, dokud nezačne houstnout
14. Nakonec vmícháme smetanu a prohřejeme
15. Poté přidáme nasekanou petrželku a bohatě dochutíme čerstvě mletým černým pepřem.
16. Kuřecí kousky supreme podáváme s nadýchanou basmati rýží, dušenou zeleninou nebo křupavým chlebem