Kuřecí sekaná se zeleninou a parmazánem

Připravte si tuto snadnou sekanou z kuřecího masa, která je křehká, šťavnatá a nabitá zeleninou, což jí dodává spoustu lahodné chuti. Úžasná večeře pro kterýkoli den v týdnu!

Co budete potřebovat

• olej ve spreji
• 5 lžic barbecue omáčky
• 1 lžíce meruňkového džemu
• 1,5 šálku strouhanky
• ¼ šálku mléka
• 1 kg mletého kuřecího masa
• ½ šálku strouhaného parmazánu
• 2 velká vejce
• 1 šálek nastrouhané cukety
• 1 šálek nastrouhané mrkve
• ¾ šálku nasekané žluté cibule
• ¼ šálku nasekané čerstvé petrželky, plus další podle chuti na ozdobu
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1,5 lžičky česnekového prášku
• 1,5 lžičky soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného oregana
• ½ lžičky kajenského pepře

Postup

• Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
• Nastříkejte formu na sekanou o rozměrech 23 x 13 cm olejem ve spreji a vyložte ji pečicím papírem (pečící papír by měl pokrývat dno a dvě nejdelší strany formy, přičemž část pečícího papíru nechte mírně přesahovat nejdelší strany – to usnadňuje vyjmutí sekané po upečení).
• Nastříkejte pečící papír olejem ve spreji a odložte stranou.
• V malé misce prošlehejte 3 lžíce barbecue omáčky s meruňkovým džemem.
• Dejte stranou.
• V jiné malé misce smíchejte strouhanku s mlékem, zamíchejte a poté na pár minut odstavte, aby strouhanka mléko vsákla.
• Ve velké míse smíchejte mleté ​​kuřecí maso se strouhankou namočenou v mléce, zbývajícími 2 lžícemi barbecue omáčky, parmazánem, vejci, cuketou, mrkví, cibulí, petrželkou, worcesterskou omáčkou, česnekovým práškem, solí, černým pepřem, oreganem a kajenským pepřem a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Kuřecí směs přendejte do připravené formy a rozprostřete ji do rovnoměrné vrstvy.
• Formou poklepejte na kuchyňský pult asi 5krát nebo 10krát, aby se sekaná přirozeně usadila.
• Pečte 1 hodinu a 15 minut.
• Opatrně vyjměte sekanou z trouby a potřete odloženou směsí barbecue omáčky a džemu.
• Vložte sekanou zpět do trouby a pokračujte v pečení dalších 10 až 15 minut nebo dokud nebude úplně propečená (vnitřní teplota ve středu sekané by měla mít 74 stupňů Celsia.
• Po upečení sekanou opatrně vyjměte z trouby.
• Sekanou nechte 5 minut vychladnout ve formě.
• Poté ji vyjměte z formy a nechte ji vychladnout dalších 5 až 10 minut.
• Ozdobte čerstvou petrželkou (pokud chcete).
• Krájejte, servírujte a prostě si to užijte!