Kuřecí špízy s paprikou, žampiony a cuketou

Jemné a lehké kuřecí maso je do špízů velmi vyhledávané. Doplňte ho žampiony, červenou paprikou a cuketou. Chutná a na pohled pestrá pochoutka bude na světě!

Ingredience

• 500 g kuřecích prsou
• 2 červené papriky
• 125 gramů žampionů
• 1 střední cuketa
• 1 červená cibule
• nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citrónu
• 2 PL olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř
• 1 PL čerstvě nasekané petrželky

Postup

1. Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na kousky.
2. Umytou papriku, cuketu, cibuli a žampiony nakrájejte na plátky.
3. Všechny nakrájené ingredience vložte do hlubší misky.
4. V jiné menší misce smíchejte citrónovou kůru, citrónovou šťávu, olej a prolisovaný česnek.
5. Následně touto směsí polijte maso se zeleninou, promíchejte a nechte alespoň hodinu marinovat při pokojové teplotě. Je možné nechat též odležet přes noc v lednici.
6. Poté kousky masa, papriky, cibule, žampionů a cukety střídavě napíchejte na špejle nebo špízové jehly.
7. Posypte solí a čerstvě mletým pepřem.
8. Grilujte na střední teplotu asi 12-15 minut, tak aby se maso propeklo i zevnitř.
9. Během grilování špízy často otáčejte a několikrát potřete olivovým olejem, aby maso zůstalo šťavnaté.
10. Servírujte posypané čerstvou petrželkou.